Pemento de Entenza

Orixe: Herbón, A Coruña

Características:

Pemento tipo Padrón, doce. Non pican. Colléitase inmaduro consumíndose para fritir.
Forma triangular-acampanada, “morro de vaca”, non cadrado, con tres lóbulos. Pel lisa, verde, pouco brillante, libre de capsaicina. Peso medio 3,5-4,5 g. Lonxitude media 3,5-5,5 cm. Ancho medio 1,5-2 cm. O grosor da carne 1,5 mm.

Sembra: finais de inverno, principio da primavera

Transplante: primavera

Colleita: verán, ata principios do outono

Formato: 50 ud